すりおろし生姜の冷凍保存

発言小町を読んでいるとやたら落ち込む。

みなさま、いかがおすごしですか。

生姜。
うちには生姜がない、しょうがないね〜。
なんつって。

気を改めて、生姜。
だいたい生姜を使う時はすりおろして使うわけですが。
大抵、冷蔵庫の奥で干からびた生姜を見つけ、しょうがないね〜、
と嘆くことが多いです。

そんなんじゃ、よくないよ!と私の中の天使がささやくので、
じゃぁ、すって冷凍すっぺ、という結論に至り、
本日実践。

photo:01


この写真、わかりにくいけれど、
フリーザーバッグにいれて、
うすーく板状になるように伸ばしてます。
竹串などで、一回分となるように、
線を入れておくと割りやすいですよね。

冷ややっこに乗っけたり、
そば、そうめん、ひやむぎの時に使ったり、
紅茶に入れたり、
(他にお勧めあったら教えてくださいね♪)
活用して参る所存です。

そういえば、昔、スライスした生姜をはちみつで漬け込んで
お湯で溶いたり、
紅茶に入れたりしてたことあったな、と思い出した。
これも結構いけますよ!

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