ものすごく美味しい羊のお肉をいただきました。麻布十番の羊SURINSE（ヒツジサンライズ）。
お友達にお誕生日のプレゼントということでご馳走してもらっちゃいました。
また行きたいなぁ、めっちゃ美味しかったで。
あまり臭みもしつこく感じなかったし、服にも羊臭はほとんどつかなかった。
希少な国産の羊のお肉が食べられる、というだけでもこちらのお店は非常にポイント高いですよ！
メニュー
メニュー１枚目の写真を撮り忘れましたけども。
お店のスタイル
横１列のカウンターがあって、基本的に皆さんそこで横に並んで頂く感じです。で、店員さんが対面でお話ししながら焼いてくれる。美味しいようにお肉も野菜も焼いてくれる。手や腕に火傷を負いながら焼いてくれる。
プロが焼いてくれるので、安心です。
食べたもの
個人的にナンバーワンだったのがこれ、パスチャーフェッドラム 1,600円。パスチャーっていわゆる草ってことらしく、グラスフェッドとニアリーイコールなのかな。臭みが当然のようにないのですが、ラム食べてるぅ！という感じのラム。脂身がね、また良い仕事してて、かなり好みでした。いちばんジューシーだったと思う。
国産のラムは超珍しいということでしたよ。こちらは北海道白糠（しらぬか）産のラム
2,800円。手前の生姜みたいなのは、山わさび300円。このワサビを肉に乗せて食べると、美味しいですよ。
フランス産マトン1,900円。非常に淡白でした。羊っぽくない。
ホゲット2,600円。ホゲットというのは、ラム（12カ月未満の羊肉）とマトン（24カ月）の間の肉で、12〜24カ月の羊のお肉。まず輸入物では日本に入ってこないんですって。珍しいので一度食べてみると良いかもです。こちらも非常に淡白でしたよ。
お肉の奥にジンギスカンを焼く鉄鍋が見えると思うんですけども、玉ねぎはお通しということでデフォルトで焼いてくれるんですよ。
春菊と茨城県産の蓮根を追加で頼んで焼いていただいたのですけどもね、まーーーー美味しい。玉ねぎは普通に甘い。蓮根も甘い。ほくほくしてるの。
でね、春菊。癖のある野菜が羊の肉にはあうってことで、こちら頼んだんですけどね。是非、頼んでみてください。美味しかったなぁ。
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